花回廊

先日のキルト仲間とお食事会。講座で知り合って、なが～く、お付き合いさせてもらってます。

以前池袋の店に行ったことがあるけれど、今回は銀座。

「鮨と和とフレンチのコラボレーション」とのことで、見た目もおいしい

お鮨は食べ放題。写真撮り忘れた

森のパン屋さん

どんどん情報が古くなってきましたが、もう少しお付き合いくださいナ。

気になっていて、なかなか機会がなかったのですが、善光寺に行った帰りに寄ってみました。

表から見て想像してたより、たくさんの種類のパンがあり、天然酵母は自家製だそうです。

スコーンとフランスパン、クッキー、他に菓子パンなど購入。リピーターになりそう。

お隣のサンドイッチ屋さんでハーブティーをのんで、マッタリ。

家でも飲みたいね～と、道を挟んだ前にある雑貨屋さんでハーブティー2種類も購入。

ダッチオーブンでパエリア

GW中で一番多い時は、大人9人ちびっ子6人

大量炊事です。

パエリアをダッチオーブンで作りました。3単位をぺロリ(一単位米2合）

小松菜のけんちん炒め

お友達に教わった料理。忘れないようにメモ代わりにＵＰします。

1、小松菜はさっとゆでて切っておく

2、ごま油で豆腐をつぶしながら炒める。

3、お揚げ、と 1 の小松菜を投入。

4、醤油、顆粒だしで味付け。

パンケーキ

今日も、遡って、おいしい物のお話

森の扉さんから、パンケーキがおいしいと聞き、行って来ました。

CABOT COVE さんは今回で二度目

私はパンケーキ（ソーセージパテ添え）と抹茶ラテ

大好きなブルーベリーが入っています。量もたっぷりだったので夫に少しオスソワケ。

夫はランチセット。ホットビスケットがついています。お味見させてもらいましたがおいしかったですよ。月が変わると、メニュウもかわるみたい。楽しみですね。

帰りにはトンボの湯によって、外からも温まりました。

ハンバーグ・ステーキ

少し日付を遡って、おいしいお店のお話

盛盛亭

R18号沿いのサンライン入口交差点付近にはよさそうなお店がならんでいますが、「ハンバーグ好きさん」が来たときにと、楽しみにしていた洋食屋さんです。

2月の寒い日でしたが、店内には大きな薪ストーブ(暖炉？）があって、心地よく燃えていました。

やわらかくて、ソースも GOOD！「おいしかったね～」と、いまでも話題に上るほどです。

スキレットですきやき

ツルヤでお買い物中、夫がすき焼きを提案。山荘にはすき焼き鍋置いてないし～どうしましょ？思いついて、スキレットでしてみました。なかなかおいしくできますよ。定番メニュウになりそう

軍鶏の親子どんぶり

今日も過去の日記

アウトレットに行く途中、Ogosso で、ランチ

娘は親子丼               

写真撮り忘れた

私は日替わり定食（でよかったか？）のフライ

夫は「ノドグロ」の煮付け。   二三日前に焼き物を食べたそうですが、こちらのほうが「ウマイ！って言ってました。お店の方にたずねたら、ノドグロって赤ムツの仲間だそうですよ。

三人ちがうもので、チョコットつまみましたが、どれもおいしかった！

節分

もともと豆好きですが、節分の「豆」も、結構すきです。

こんなかわいいマスが一年に一度の出番！何時どこで手にいれたのか、記憶にないし、それに、とっても小さいので年齢分の豆は入らなくなってきたし、だけど・・・お気に入り。

「おたふく」と反対側には「鬼」が焼印してあります。(大きさ比較のためサインペンを置きました）

浅間山の火口に住む鬼さん！どうぞ大あばれしないで～

（北軽井沢にある 「鬼押し出し」は1783年に噴出した溶岩で、当時、噴火の様子を、火口で鬼が暴れ、岩を押し出した様だと言われていたそうです。）

新年会

先日の某グループの新年会

前から行ってみたかった、隠れ家的小さなレストラン

お世話役さんが予約をとってくれました。

七草粥

今日の朝食は

おかゆ   七草粥を作りました。

夫も私も両方の実家からの伝統（？）でお餅を入れてます。

今日も写真撮り忘れ・・・

柚子ジャム

庭で採れた柚子でつくったジャムを頂きました。

久し振りのパンメニュウ

あらら写真撮り忘れ

バースディ・ケーキ

わがファミリーは冬生まれが多くて、これからお誕生日が続きます。

ビーターは山荘においたままなので、バーミックスであわ立て・・・

あれれ？動かない！こわれたのか？

取説読んで、分解掃除したら見事に復活

普段のお手入れが必要とか・・・

ちゃんと働いてくれました。

※ 今日のスポンジのレシピ

卵 3こ 砂糖90ｇ 小麦粉 75ｇ サラダ油 小匙1

別立てで作りました。 

お雑煮 と おせち

我が家のお雑煮はふるさとの京都風

丸もちで、白味噌仕立て。削り節をトッピングします。

具の人参、大根、サトイモは前日つまり大晦日の夜にゆでて準備しておきます。

おもちは餅つき機で毎年ついてます。

一日は恒例の新年会！大勢集まり、おせち と 手巻き寿司で新しい年を祝いました。

買ったり、出来合いは、「田作り」「かまぼこ」「いくら」「明太子」

大晦日に作ったもの：酢はす、なます、松前漬け、数の子、たたきごぼう、黒豆、栗きんとん、ぶりの照り焼き、煮物（サトイモ・人参・レンコン・ごぼう・こんにゃく・絹さや）など・・・

黒豆煮込み中

１、黒豆（200g ）は、さっと洗って水を切っておく。

２、土鍋に水 ５カップ、砂糖200ｇ、塩小匙1、醤油40ｃｃ、をいれ、一煮立ちしたら火を止め、１の黒豆を いれ、蓋をして一晩置く。

ここまで昨夜に準備しておき、今朝からことことと煮込んでいます。離れる時は新聞紙とキルトにくるんで保温しておくと安全だし燃料の節約になります。

コストコ

恒例（？）でコストコへ

この季節多勢集まるので、大量パックも消費可能！ってことで、行ってきました。

定番のピザ、ベーグル、マフィン、野菜ジュース、メニセズ ミニパン、トイレットペーパーなどの他に、サプリメント、お節用の野菜、肉など、大きなカートに山盛り買って、三万円ほど・・

イタリアンランチ

小さなグループの勉強会のあと、忘年会をかねて、 トラットリア でランチ

前菜、パスタ、デザート、コーヒー のお昼のコースで、パスタは全員ワタリ蟹のリングイネを選択。おしゃべりと食べるのに夢中で、写真撮り忘れ、最後のこれだけ・・・

雰囲気も味もよくて、又行きたいお店です。

アフタヌーン・ティー

一足早くボウネンカイ。

キルト仲間とおしゃべりと”午後のお茶”を楽しみました。

柚子

お庭でなったという「ゆず」をおすそ分けで頂いた。

山荘の庭に植えたいけれど、柑橘類は寒いところには無理かな？

バーベキュー

山荘から帰って１週間以上経ちますが、まだまだ記事があります。最近は雨が多くずいぶん涼しくなってきました。季節に追い越されそうで、急がなくては・・・

今日は BBQ のこと、今回は 3回楽しみました。

活躍したのが「火起し」自宅近くのホームセンターで購入

受け皿には着火材を入れます。炭が立てられるので熾りやすい。

スタートはとうもろこし！

コールマンのBBQテーブルにコンロをセットしました。

市販の「たれ」のほか、特製の『ネギシオ』が好評でした。

〆は焼きおにぎり

IKEA で買ったローソク ランタン

ランタンは他にも、ずっと前から使っている、ホワイトガソリンのと、懐中電灯式がありますが、夕方早くから始めたので、出番がありませんでした。ホワイトガソリンのランタンはとても明るいです。

夏限定メニュウ 嬬恋高原ブルワリー

先日、嬬恋高原ブルワリーに行きました。お盆休みの前の平日だったので、それほど混んではいませんでしたが、いつのまにか、満席にちかくなっていました。

いつものピザやパスタのほかに、季節限定のキャベツのサラダ、フライドポテトをたべましたが、かなりグッドでしたよ。

キャベツサラダ用のドレッシングを買って帰りました。

お庭でクッキング

先日ゲットしたツーバーナー

使ってみたくてうずうずしていた夫が組立てて準備　OK

スキレットで「嬬恋キャベツ」をたっぷりいれたお好み焼きをつくりました。

炭火より火力の調節が簡単なので、なかなかうまく行きましたよ。

今度はダッチオーブンでもトライしてみましょ。

タンタン麺

今日の日記は、もう一日過去にさかのぼって、土曜日のランチ

金曜日夜の出発のため、どこへも寄れなかので、持参の食料で朝食後、お昼前に中軽井沢に買出しに出かけました。

ツルヤへ行く前に、お友達のお勧めの「いこい山荘」の 四川料理「華」でランチ。

旅館の中華レストランを外来も利用できる様になっています。靴を脱いで、スリッパに履き替えます。泊まりにきたみたい・・・

夫はマーボー豆腐セット、私はタンタン麺(手前）

メニュウを見ると、激辛のよう。辛いのが好きな夫はそのままで、私のは辛味を抑えてもらいました。四川料理なのにワガママな客だったしいちゃんですが、気にかけて下さったようで、辛さ大丈夫でしたか？と、たずねに来てくださいました。ほど良い辛さでとてもおいしかったです。

週末ブックカフェ 麦小舎

今日の日記はちょっぴり過去に戻って・・・

先週末、短時間の滞在であわただしかったけれど、山荘に行ってきました。日曜日は北軽井沢の「麦小舎」さんでランチ。週末だけのブックカフェで、雑誌でも紹介されているようです。店内の大きな本箱から何冊か借りてページをめくると、小鳥のさえずりと森の木々をわたる風～居心地の良い空間です。

二人とも、ハンバーガーを頂きました。

ファストフードのハンバーガーはイマイチと思っている夫もここのはお気に入り。スープも、付け合せのポテトフライもとてもおいしい！

五三加壽天羅

上等な桐の箱に入ったカステラを頂きました。

江戸時代より大極上品だった、幻の五三カステラを「食の人間国宝」が再現されたとのことで、阿波の和三盆糖、イギリスのコッツウォルド・ハニーなど、極上の材料を吟味して使っているそうです。

課題作成の合間にいただきましたが、しっとりとして、大変おいしゅうございました。

品不足

最近バターが品不足とかで、どこのお店に行っても「お一人様一点限り」の表示があるだけで、棚は空っぽ！

バターを使うお菓子は最近作ってないし、時たま食べるトーストにはジャム派なので、そう大量には要らないけれど、やっぱりバターで！っていう料理もあって、在庫が少なくなってきていて、心細い思いでいます。

今日久々に、朝一番に、スーパーへ行ったので、ふと、もしかしてと、乳製品の棚へ、

ブランドを選ぶ余裕もなく、２個だけありました。225ｇじゃないのね～って思いながら、私がカートに入れたすぐ後、残りの1個も売れてしまってました。

ダッチオーブンの番組

朝TV番組欄をなにげにみていたら、ダッチオーブンの文字が・・・NHK教育の趣味悠々でダッチオーブン入門が始まったようです。

早速TEXT購入！10時からみました。今夜は二回目、名シェフ直伝のアウトドア料理で熱源も豆炭を使ってました。

お赤飯

急遽お赤飯のリクエストがあり、圧力鍋で作りました。

Webでも公開しているレシピに画像をプラスしました。

1、 小豆 １/３カップ と もち米 ３カップ はそれぞれに 洗って ざるで水をきる。
2、 小豆 と 水500cc を 圧力鍋にいれて火にかけ、加圧３分 ふたがあくまで放置。
3、 圧力鍋のふたをあけて、もち米 をいれ、軽くまぜ、

4、再び蓋をして加熱。４分加圧し、自然放置
5、 ごま塩をそえて、どうぞめしあがれ！

Potluck

久し振りのポットラック ランチ

我が家の定番 ｢チキンとセロリのキャセロール」 を作りました。

まだ引越しされて間もない素敵な新居も拝見して、

皆さんの持ちよりのお料理に舌鼓を打ちながら

おしゃべりに花が咲き、楽しいランチでした。

• グリンピースのスープ
• チラシ寿司
• 和風サラダ
• 山菜御飯
• プチケーキ
• 果物色々
• お菓子色々

京都へ

ちょっと遠距離ですが、菩提寺は京都にあります。週末は法事のため、一泊二日で行ってきました。

お寺で法要を無事済ませ、貴船へ向かい川床で会食。貴船は京都の奥座敷と言われていて、川沿いに料理屋さんが並んでいます。京都にいた頃何度か来た事のあるお店ですが、この季節は初めて。市内(貴船も市内だけど・・・）は初夏のような日だったのに、「山の川」は涼しいというか、寒いくらい。 羽織を貸してもらい、暖かくお食事を頂きました。

床と床のあいだから、川の流れが見えます。少し上流には小さな滝もあって、マイナスイオンたっぷり。

新緑がきれいでした。

スイッチきりかえて

今回9日間と長かった山荘生活。帰宅後、キッチンではちがう引き出し開けたり、少々ボケています。ボケるといえば、もって行くのを忘れた物＝キッチンスケール！パンやケーキを焼くつもりで、材料や、レシピ持っていたのに、残念～～ 次回は忘れずもっていくぞ～

さぁ、スイッチきりかえましょ。

ノーリードでデッキで日向ぼっこ楽しんでいたこのお方はどうでしょうかねぇ

たけのこごはん

久し振りに今日の日記

たけのこを頂いたのでたけのこご飯にしました。

愛用の炊飯土鍋は２合までしかたけないので、具が入ると小さいかしら？と、久し振りに炊飯器をつかいました。

入れて下さっていた木の芽もそえて、おいしくいただきました。ゴチソウサマ

鬼押し出し と 外ご飯 その2 ブルワリー

4月5日(土曜日）は観光に出かけました。

浅間山 鬼押し出し園 冬季は休園で、3月末にオープンしたそうです。

こんなものがありました↓ 待避所！ 火山だから？？

今日のランチは、「嬬恋高原ブルワリー」

以前お友達の山荘にお邪魔した時案内してもらったところで、石窯ピザやパスタ、高原野菜料理のおいしいお店です。名前の通り 地ビールのレストランで、帰りはアルコールの飲めない私が運転することになるのですが、冬の道は自信がなくて、のびのびになっていました。店内は大きな薪ストーブの火が暖かく、太い丸太やアイアンワークのインテリアがいい感じです。大きな窓から浅間山も見えます。

写真撮るの忘れて、がっついたので、汚くてごめんなさい。ビールやデザートも撮ってません(-_-;)

そとご飯 その1、浅間とり牧場

今回の3泊4日の山荘滞在で、三回外食。いずれもランチ

先ず4日「浅間とり牧場」 

前回、草津温泉へ行った帰りに「地鶏釜飯」の看板に引かれて寄ったのですが、ランチのみとの事でもう閉まっててがっかり！再チャレンジと、行ってみました。

注文してから炊くので少し待ちますがそれだけの値打ちはあります。他にもおいしそうなメニューが並んでいます。

店内販売の卵を買って帰り、 夜はシンプルに「卵かけご飯」で頂きました。

おうちごはん

昨日と今日は、山荘ならではの夕食を作りました。

昨夜（４月４日）BBQ

二人だけなので七輪型のアウトドアコンロ使用

スチール製なのでわれないし、分解して洗えます。ジンギスカンなどにも使ってました。

今後BBQするきかいも増えそうなので、必要かな？と火消し壷を買いました。コメリで１９８０円

朝覗いたらちゃんと消し炭になっていました。

今夜はお好み焼き。ダッチオーブンと一緒に買ったスキレットで、薪ストーブクッキング！

一枚目は時間オーバーでお焦げができましたので、二枚目は工夫してみました。忘れないようにメモしておきましょう。

まずキッチンのIHヒーターで余熱、油をひいて、焼きそばを投入、生地を流し込み、豚肉のスライスを上にのせて、ふた（ダッチオーブンとサイズがおなじなので兼用）をして、薪ストーブの中の五徳の上にのせて３分。ストーブからとりだして、うらがえし、さらに１分焼きとりだします。

外はこんがり、なかは、ふわ～トロリ

いつもと同じ生地なのに、とっても良くできました。火加減はオキビに近いとろ火がよいようです。

ダッチオーブンの扱いは夫の係。専用のミトンはまだ買ってないので、以前このブログでも書いた　Orka oven mitt　を使ってみました。見た目は熱で溶けそうですが、３００度の耐熱だそうです。夫もミトンも無傷でした。

薪ストーブついでにおまけの写真：朝ごはん支度中で大賑わいの薪ストーブの上です。パンはお気に入りの「銀亭」製

久し振りの味

所用で、帰省していた夫のおみやげは　京都駅で買った　赤福　

東京では売ってなくて、以前は関西へ出張したときはよく買ってきてくれてました。かなりお気に入りの味だったりしてたのですが・・例のジケン以来久しぶり・・・さっそくデザートにいただきました。

箱の横にも日付が入っています。

日替わり（？）の 「伊勢だより」の代わりにおわびと対策？がはいっていました。

ケーキ

一月三日は帰省中の長女の誕生日。諸般の事情から一日遅れでケーキを焼きました。

レシピ（21㎝ エンジェル型）

卵3個、小麦粉 75ｇ、砂糖 90ｇ（60ｇは卵黄に、30ｇは卵白に入れる）、サラダオイル 大匙1

今回は別立てで作りました。卵白はバーミックスで、卵黄はホイッパー（手）で泡立てました。生クリームをベタベタと角を立てて塗って、ドーナツ状の穴にはキーウイーフルーツをいれ、ＡＫＵＴＡＧＡＷＡのスペシャルミルクチョコレートをトッピング

あけましておめでとうございます。

あけましておめでとうございます。

今年も良い年となりますように・・・

朝、リビングから初日の出を見る。6：50

お雑煮は例年のように白味噌したてまるもち。野菜は大根、京にんじん、里芋。けずりぶしをたっぷりとトッピング

13：00過ぎ～夜まで、これも恒例のファミリーの新年会。今年は大人10人＋子供3.1(?)人。年々、人数が増えて、にぎやかでたのしいです。

行く年・来る年

2007年最後の日

今年もお節を作りました。黒豆、きんとん、酢はす、たたきごぼう、紅白なます、手綱こんにゃく、数の子、、、出来合いのは、田作り、かまぼこ、棒鱈、など、、

黒豆のレシピ： 黒豆200ｇ（いつもは丹波を使ってるのだけど、今年は、帯広物）は洗って水を切っておく。土鍋に水6C、砂糖170ｇ、醤油大匙2、をいれ煮立て火をきり、洗った黒豆をいれ、一晩おく。ここから、今日の作業。落し蓋をして、コトコトと、弱火で、煮汁が常に豆にかぶるよう、お湯を足してやわらかくなるまで煮含める。

今年最後の針仕事はモモタロウの服を縫ってみました。犬に服を着せるのどうかと思っていたのですが、抜け毛対策と聞き納得。おとなしく着てくれるかしら？

いろいろなことがあった2007年ももうすぐ終わります。2008年も良い年でありますように・・・

誕生日シーズン

わがファミリーこれから、誕生会のオンパレードです。

今日は皮切りに夫の誕生日。

手巻き寿司とイチゴのケーキのお祝いしました。

ローソクは立てるの大変なので省略です。(→.←)

ケーキスポンジは今日はトモダテで作りました。

材料 18センチ型

卵  2個 ・ 砂糖 45ｇ ・ 小麦粉 50ｇ・ バター 20ｇ

行列の出来るドーナツ屋さん

娘が行列して買ってきてくれました。

おいしそ～

Krispy Kreme Doughnuts

パン

材料にこだわって作っているという

パン（数種）とパウンドケーキをいただきました。

材料表示に、国産小麦、自家製酵母、無添加ぶどうジュース、

オーガニック胡桃など、とあって、厳選された材料のようです。

どれも好みの食感で大変おいしかった。

ご馳走様～

Orka

自分ではなかなか買えなかった「mastrad の

オルカ オーブンミット」をたまったポイントで

ゲット！

デザインのイメージはシャチでシリコーン製。

耐熱300度Cで防水性もあるそうです。

同じ色でもよかったんだけど、せっかく5色あるので、

赤と青をチョイスしました。

キッチンだけでなく、バーベキューにもよさそうで、

山荘でも活躍しそうです。

初秋の鎌倉

NPOでご一緒しているお友達に案内していただいて

初秋の鎌倉を楽しんできました。

朝、こちらでは小雨が降ったりで、半そででは寒いかな？

だったのに、鎌倉に着くと暑い位のいいお天気！

八幡宮、宝戒寺、報国寺などで、萩、マンジュシャゲ、

おみなえし、ほととぎすなど古都の雰囲気にひたりながら、

秋の花をたのしみました。

ランチは「青砥」   滑川沿いの落ち着いたお店で

ていねいに作られたお料理の数々をお庭を見ながら

おいしくいただきました。(写真の他に焼き物、煮物、

ご飯もの、吸い物、デザートなどなど、、、）

今日はお休みで残念でしたが、「石釜ガーデンテラス」も

お勧めとの事でした。

駅近くの農協直売所（？）で鎌倉野菜を、井上蒲鉾店で

梅花はんぺん、小判揚げ、海老巻きなどをおみやげに買い、

鎌倉駅から帰路につきました。

電車を降りた時、いつの間にか日が暮れた空に、

中秋の月が優しくみえました。

ショールームとショウロンポウ

カタログではよくわからないので、ログハウスの設備の

実物をみようと、各社のショールームがある新宿へ・・・

建築屋さんが標準で挙げてくれている2社で

トイレ、キッチン、風呂、洗面、を見ました。

グレードアップしたり、オプションをつけたりで

後日見積もりを送ってもらいます。

気持ち的にはほかも見たかったけれど、

おなかもすいて、ちょっとおつかれ、

小籠包のお店で遅いランチをとることにしました。

さすが人気のお店、順番待ちのベンチも満員でした。

台湾のお店と同じ「食べ方の説明」が置いてありました。

ジューシーでとてもおいしかった(^^)v

並んだかいがあったわ～

お土産に肉まんを買って帰りました。

炊飯土鍋

最近のマイブームは土鍋でご飯を炊くこと。

最大2合しか炊けない専用の土鍋で、蓋は

二重になっています。

おこげがおいしくてヤミツキ！

タイマーではかって、火を調節しています。

おくいぞめ

5月に生まれた孫娘のおくいぞめ 

娘の家でファミリーが集まりお祝いをしました。

正式にはどのようにするのか、わかりませんし、

子供たちのときのことはすっかりキオクのかなた～(-_-;)

あれこれ集めた情報で準備したようです。

鯛はネットでお取り寄せ、便利な世の中になったものですね。

左下の黒っぽいのは京都賀茂川の小石

ハワイのおみやげ

お土産をいただきました。(^^)v

パイナップルのかたちのクッキー

いろいろな種類があり、

どれもとてもおいしかった。

ごちそうさま！

ゴーヤ

ゴーヤを育てている友達から、おすそ分けをいただきました。

半分ずつ、二日にわたり、使いました。

昨日は、友人お勧めのてんぷら、アドバイスにしたがって、

少し厚めに切って、衣は片面だけにしました。

今夜はしいちゃん風ゴーヤチャンプル

ゴーヤ：２ミリ位の薄切り、

トーフ：電子レンジで加熱してペーペー

タオルなどで、水を切っておきます。

ほかには豚肉、もやしなど用意しておきます。

トーフ、豚肉をいため、最後にゴーヤを加えさっと炒め

酒、みりん、醤油などで味付け、たまごでとじます。

ゴーヤの苦味は、鰹節でウマミ変わるとか・・・

たくさんの鰹節を天盛りして、おいしくいただきました。

ご馳走様～

黒色まな板

まな板って、白が木の色と思っていましたが、

新聞で黒い色まな板があると知りました。

もともとは、目の弱い方向きに開発された

そうですが、白い物を切るとき便利とか・・・

今日急に思い立って行った IKEYA で見つけので、

買ってみました。

明日朝、梨をむくのに使ってみよう！

真夏のおなべ(-_-;)

記録的な猛暑が続いていますねぇ。

エアコンの部屋に一日いてるとなんとなく

足やおなかがひえひえ～でも、エアコン切るとあつい！

・・ということで今夜は「オナベ」  味噌味の寄せ鍋にしました。

白菜（季節外れで、高い！）、ねぎ、水菜

しいたけ、えのき、しめじ、とうふ、マロニー

豚肉、鶏肉、ちくわ、こんにゃく、ウインナーなどなど・・・

終わってから冷蔵庫あけたら、鮭が、、、入れ忘れた(^^ゞ

わが家のおなべのとき活躍するのが、ルクルーゼと電磁調理器

ルクルーゼのほうは比較的新参者ですが、電磁調理器は

25年くらい前ノシロモノ。その頃は「IH」なかったものね。

チリ（ビーンズ）

きょうも多勢で夕食なので、「チリ」を作りました。

アメリカのLさんに教わったレシピをわたしなりにアレンジしました。

缶詰類は常備してあるので、お買い物は、ひき肉と、マッシュルーム。

《主な材料》

ひき肉、キドニービーンズ缶、トマト缶（さいころカット）、たまねぎ、

マッシュルーム・トマトスープ缶詰（キャンベル）

《調味料・スパイス》

塩・トマトペースト・にんにく

チリパウダー・チリペッパー・オレガノ・シナモンなど

《作り方》

たまねぎは荒みじんにきり、煮込み用のなべで炒めます。

ひき肉を加え、さらに炒めます。

油分をとりたくないときはフライパンなど、べつのおなべで

ひき肉をいため、余分な油分は捨てます。

残りの材料、調味料、スパイスを加え、弱火で

コトコトと煮込みます。

盛り付け、好みで、粉チーズ、溶けるチーズ、ヨーグルト

サワークリームなどトッピングしてみてください。

うっかり、写真を撮り忘れてしまいました。(-_-;)

おなべに少し残った「チリ」でごめんなさい。

料理用スプレー

娘がコストコで買ったパンを持ってきてくれました。

一袋に6個はいっていて、天板にのせ、スプレーを

して200度のオーブンで焼きます。

外はこんがり、中はもちっ！

とてもおいしい

料理用のスプレーは、出番は少ないものの

もう30年近く使っているお気に入りの道具。

お盆パーティー第二弾

今日は若い人中心で焼肉パーティー。

テラスでホットプレート2台ではじめたら、

ブレーカーが落ちる(-_-;)

エアコンは切ってたんだけど、

炊飯器も使ってたのがわるかったのかしら？

ご飯も炊き上がり、ホットプレートを一台に

したら、大丈夫になりました。

焼肉：牛肉・豚肉・キャベツ・もやし・コーン・

        なす・たまねぎ・こんにゃく・ほたて・えび

たれ：市販の焼肉のたれ・手作りネギ塩たれ

         こちジャン・シークワーサーほか

サラダ：サニーレタス・グリーンリーフ・パプリカ

          ミニトマト

飲み物：ビール・氷結・麦茶・紅茶

デザート：メロン・なし・ひねりもち（おもたせ）

            バウムクーヘン（おもたせ ）

            坂角えびせん（名古屋のおみやげ）

北軽井沢の野菜

お世話になっているログハウスの高原都市開発さんから

地鎮祭のとき高原野菜をいろいろ頂きました。

とうもろこしは早速ゆでていただきましたが、しっかりと

実がはいていて、とても甘かった。

モロッコいんげんはやわらかく胡麻和え、

トマトはサラダにして昨日みんなでいただきました。

どれもとてもおいしく、高原の味を楽しみました。

来年の夏が楽しみ！

お盆休み

今年のお盆休みは暦の関係で、9日間と、長いところも多いようですね。

お盆休みの初日、ファミリーが集まりましたので、夕食は手巻き寿司

具はお刺身、たらこ、だし巻き、うなぎ、納豆、いわしのマリネなどなど、、

モロッコインゲンのごまあえ、トマトとブロッコリーのサラダ、

煮物（大根・こんにゃく・さつまあげ）、お漬物、コーンなど、、

飲み物：ビール・氷結・ワイン・麦茶

デザート：アイスクリーム、フルーツ

豚まん

大阪にいる娘の手土産、551の「ぶたまん」

早速みんなでいただきました。

餃子もおいしかった！

花火の宴

恒例の花火、打ち上げ場所が変更になり

自宅から見えるようになりました。(^^)v

庭にテーブル、椅子をだし、蚊取り線香もセット、

わいわいがやがや、多勢で、まだ明るいうちから

宴がスタート～

主な料理

• チラシ寿司 
• イカ大根
• えだまめ
• とうもろこし
• 骨せんべい（身はチラシ寿司に使用）
• 生春巻き
• イカ薫セロリ
• ぬか漬け（胡瓜・茄子・大根）
• キムチいろいろ
• 焼き鳥
• 夕張メロン