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チリ(ビーンズ)

きょうも多勢で夕食なので、「チリ」を作りました。

アメリカのLさんに教わったレシピをわたしなりにアレンジしました。

缶詰類は常備してあるので、お買い物は、ひき肉と、マッシュルーム。

《主な材料》

Chili

ひき肉、キドニービーンズ缶、トマト缶(さいころカット)、たまねぎ、

マッシュルーム・トマトスープ缶詰(キャンベル)

《調味料・スパイス》

塩・トマトペースト・にんにく

チリパウダー・チリペッパー・オレガノ・シナモンなど

《作り方》

たまねぎは荒みじんにきり、煮込み用のなべで炒めます。

ひき肉を加え、さらに炒めます。

油分をとりたくないときはフライパンなど、べつのおなべで

ひき肉をいため、余分な油分は捨てます。

残りの材料、調味料、スパイスを加え、弱火で

コトコトと煮込みます。

盛り付け、好みで、粉チーズ、溶けるチーズ、ヨーグルト

サワークリームなどトッピングしてみてください。

うっかり、写真を撮り忘れてしまいました。(-_-;)

おなべに少し残った「チリ」でごめんなさい。

Chili2

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